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夏天是西瓜味兒的 這些關于西瓜的謠言就別再傳了

時間: 2019-07-29      來源: 互聯網聯合辟謠平臺     



入伏前后,天氣熱辣辣,吃點西瓜清涼解暑。但是,每到夏天, 關于西瓜的各種傳言就開始蔓延,真假難辨。現在就來看看關于西瓜的傳言,測試下您的識謠指數有多高。

傳言一:無籽西瓜含有大量激素,它是用避孕藥處理來達到無籽的。

傳言二:西瓜爆裂是因為打了膨大劑。

傳言三:西瓜好吃是靠打針,西瓜中黃白色粗纖維部分就是打針的痕跡。

傳言四:西瓜內部能長出塑料片,據說“西瓜塑料的柔韌度可與塑料袋媲美,并且在水流下可以越洗越白,跟平常用的塑料袋別無二致,并且這些西瓜味道很差”。

傳言五:吃西瓜容易長胖。

好,現在公布答案 ↓↓↓

傳言一 “無籽西瓜含有大量激素,是用避孕藥處理來達到無籽的”是謠言。

真相:其實無籽西瓜是為了迎合人類“偷懶”的需要,人工育種出來的西瓜。簡單地說,就是用普通的二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交,形成的三倍體西瓜。因為三倍體沒有繁殖能力,所以不能產生種子,也就沒有籽。這種無籽西瓜只是沒有能力正常發育下一代,并不會產生有毒有害物質,和避孕藥更是八竿子打不著。香蕉也是三倍體植物,你吃香蕉的時候沒有籽吧。

傳言二 “爆裂西瓜是因為打了膨大劑”是謠言。

真相:不需要談膨大劑色變,膨大劑是國家批準的植物生長調節劑,合理使用是合法的。浙江大學生物系統工程與食品科學學院的鄭曉蕓教授認為,“西瓜裂瓜”現象應該是由多種因素綜合引起的。首先,與種植的品種有關。有些瓜種本身特點就是皮薄、易裂。其次,是天氣因素和西瓜生長特點共同作用的結果。西瓜在經歷長時間干旱后,短期內大量吸收水分容易脹裂。要是恰逢當地下了大雨,西瓜吸收水分就容易出現“裂瓜”。最后,才有可能與膨大劑使用時期不當有關。要是在西瓜已經接近成熟時施用,一定幾率就會造成裂瓜。

傳言三 “西瓜好吃靠打針,西瓜中黃白色粗纖維部分就是打針的痕跡”是謠言。

真相:其實針頭真的很難插進西瓜。用力太小,針頭都無法穿透西瓜皮,用力過猛,西瓜就裂開了。而且,這些注射液很難在西瓜內均勻擴散:另外,給西瓜戳一針,針孔對西瓜而言就是傷口了,最可能的結果就是瓜還沒賣掉就爛掉了。其實,那些黃白色的部分主要是一些纖維結構,有些是品種問題,有些則可能是因為生長過程中外界環境不適造成的,比如溫度過低。

▲ 西瓜打了針?

傳言四 “西瓜內部能長出塑料片”也是謠言。

真相:西瓜里不可能長出塑料。但是在這則傳言中,的確有人把含有“塑料片”的西瓜圖片發了出來。有人推測,可能是催熟乙烯用多了,在西瓜中合成了塑料。其實不然,這很有可能只是西瓜的高纖維素“胎座”。

專家表示,聚合反應的確是可以將乙烯(常見的植物激素)制成我們平常用的聚乙烯塑料。但是,聚乙烯的合成需要特殊的條件,即使有足夠的乙烯做原料,在西瓜里合成也是件不可能的任務。而出現這個“塑料西瓜”最可能的原因是纖維素含量比較高,并且也沒有被降解,這有可能與掌管纖維素分解的半乳酶出了問題有關。保留下來的高纖維素“胎座”看起來就像是一個塑料膜了。

▲ 西瓜含“塑料片”?

傳言五 吃西瓜容易長胖?這是真的,不是謠言。

真相:這里所謂的長胖是有條件的。西瓜本身熱量并不高,每100g西瓜只有25大卡的熱量,而100g蘋果都有52大卡的熱量。西瓜含水量很高、熱量很低,同時含有一定量的鉀,對消除水腫有一定作用。但是,關鍵是但是,西瓜很容易吃過量,一口氣吃半個西瓜對很多人來說并不難,按每個西瓜可食部分1500克計算,半個瓜的熱量就是187.5大卡,100g白米飯的熱量是116大卡。于是,吃西瓜容易過量,過量了就容易長胖。

責任編輯: 史娜

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